ŞEKER HAMURU İÇİN KURABİYE

2013-06-20 14:39:00
ŞEKER HAMURU İÇİN KURABİYE |  görsel 1

    Lezzet Zamanı   ŞEKER HAMURU İÇİN KURABİYE MALZEMELER: 250 gr. margarin 1 su bardağı pudra şekeri ½ yarım su bardağı mısır nişastası 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı toz zencefil 1 çay kaşığı toz tarçın 1 çay kaşığı karbonat 1 paket vanilya 4 su bardağı un 1 çimdik tuz YAPILIŞI: Margarini eritip, ılıtıyoruz. Derin bir kaba margarini ve ılıttığınız margarinimizi ilave edip çırpıyoruz. Yumurta, zencefil, vanilya ve tarçını da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Unumuzun yarısını, nişastayı, karbonat ve tuzu ekleyip bu karışıma yoğuruyoruz. Kalan unu da azar azar ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Orta sertlikte bir hamur elde edince streç filme sarıp hamurumuzu buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlenmiş hamurumuzu merdane yardımıyla yarım cm. kalınlığında açıp istediğimiz kalıplarda kesiyoruz. Bir püf noktası, hamuru yağlı kağıt arasında açarsanız pürüzsüz kıvamda bir görüntü elde edersiniz. Kestiğimiz şekillerin üzerine çatal yardımıyla delikler açıyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımızda 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Daha öncede yazdığım gibi kurabiyelerimizi şeker hamuru ile de kaplayıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Devamı

Domates Çorbası

2013-06-20 14:34:00
Domates Çorbası |  görsel 1

2,5 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 kutu domates püresi (200 gr) 2 su bardağı süt 2,5 su bardağı su 1 adet kesme şeker Tuz, karabiber Üzeri için: Rendelenmiş kaşar peyniri   Zeytinyağ ve unu tencereye koyup hafifçe kavurun. İçine domates püresini ve şekeri ekleyip tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak su ve sütü ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. (Eğer içinde pütürler olursa blendırdan geçirin) Servis ederken üzerine kaşar peyniri dökün. Afiyet olsun ! Devamı

Tuzlu Kurabiye Tarifleri

2013-06-19 13:45:00
Tuzlu Kurabiye Tarifleri |  görsel 1

MALZEMELER 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket margarin(eritilmeyecek) 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı şeker 2 yumurta 1 su bardağının altından iki parmak limon suyu (üstü su ile doldurulacak) alabildiği kadar un Dilerseniz susam Sıvı yağı, margarini, limon suyunu, iki yumurtanın beyazını, kabartma tozunu, tuzu, şekeri unla beraber karıştırın kulak memesi yumuşaklığı kıvamında hamur elde edin. Hamura istediğiniz şekli verin (yuvarlak,örgü şekli vb…) İki yumurtanın sarısını da üzerine sürün.İsterseniz üzerine susam ve çörek otu serpebilirsiniz. Fırında 180 dereceye koyun.  kızarınca çıkarıp servis yapabilirsniz. MALZEMELER 125gr margarin, 1çay bardağı süt, 1çay bardağı sıvıyağ, 1paket kabartma tozu, 2 bardak un, rendelenmiş kaşar peyniri, 1adet yumurta HAZIRLANIŞI Margarini eritin. İçine süt, sıvıyağ, kabartma tozu ve un katıp hamur yapın. İnce açıp çay bardağı yardımıyla şekillendirin.  tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sürün. Kaşar peyniri serpin. 160derecede ½ saat pişirin. Soğuyunca servis edin. Devamı

Karnıyarık Poğaça Tarifi

2013-06-19 13:41:00
Karnıyarık Poğaça Tarifi |  görsel 1

 (20 adet poğaça için) Hamuru için: 6 su bardağı un 2 su bardağı ılık süt Yarım paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta İçi için: Yarım kg kıyma 2 adet soğan (büyük ise 1 adet kullanabilirsiniz.) 1 adet yeşil biber 1 adet domates 2 yemek kaşığı sıvı yağ Karabiber Kırmızı pul biber Tuz Üzeri için: 1 adet yumurta Ilıttığınız süte yaş mayayı ve şekeri ilave edip maya eriyinceye kadar karıştırın. Yoğurma kabını unu alıp, maya eklemiş olduğunuz süt, sıvı yağı, yumurta ve tuzu ilave ederek hamuru yoğurun. Bizim hamurumuz yaklaşık olarak 6 bardak un aldı, çok az fazla ya da eksiği olabilir siz hamurun durumuna göre ayarlamalısınız. Hamurun üzerini temiz bir bez ile örterek mayalandırın. Hamurun mayalanmasını beklerken iç malzemeyi hazırlıyoruz. Soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar pembeleştiğinde kıymayı ilave edin ve onu da rengi dönünceye kadar kavurun. Biber ve domatesleri ekleyip iç harcını pişirin. İç harcı soğuduktan sonra hamurun mayası gelmiş ise şekillendirmeye geçebilirsiniz. Hamurdan ufak bir parça alarak elinizle yağlı bir zemin üzerinde açın. Her iki kenarından kesikler atıp, orta kısmına iç malzemeden koyun. Kenarları iç malzemenin üzerine katlayın ve yağladığınız fırın tepsisine dizin. Tüm hamuru bu şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 20dk da pişiyor. ... Devamı

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

2013-06-19 13:38:00
HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK |  görsel 1

Malzemeler : 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvıyağ 3 çorba kaşığı nişasta 2.5 su bardağına yakın elenmiş un 2 çorba kaşığı çekilmiş fındık 2 çorba kaşığı hindistan cevizi 2 çorba kaşığı kakao(ben damla çikolata koydum) 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yemek Tarifi Yumurta ile beyazlaşana kadar çırpın. Sıvı malzemelerini koyup karıştırın. En son kuru malzemeleri ekleyip çırpın. Yarısı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Kalan malzemeyle kakaoyu karıştırın. Beyaz kısmın üzerine dökün, çatalla iki rengi bir iki hareketle karıştırın.180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkınca ılımasını bekleyip kalıptan çıkartın. Devamı